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      灰豆

      發布時間:2020-11-25

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      是西北地區尤其是甘肅蘭州較為盛行的一種甜食。是將當地的一種豌豆泡軟并輕微炒制后,加水、蓬灰(傳統正宗蘭州牛肉面中也用到)、白糖和棗等熬制而成。顏色黑紫深暗,湯汁濃厚,散發著淡淡的豆香。
      灰豆
      是西北地區尤其是甘肅蘭州較為盛行的一種甜食。是將當地的一種豌豆泡軟并輕微炒制后,加水、蓬灰(傳統正宗蘭州牛肉面中也用到)、白糖和棗等熬制而成。顏色黑紫深暗,湯汁濃厚,散發著淡淡的豆香。
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