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      蘭州牛肉拉面,為啥能火遍全國?

      發布時間:2022-05-25

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            聞名于世的“絲綢之路”,經陸上,行過甘肅,這里有一種代表性飲食,不僅在中國的大江南北“遍地開花”,更隨著“絲綢之路”走向海外。
            你可能沒吃過“蘭州牛肉拉面”,但你一定見過它們的店面,在中國各城市的街頭巷尾,隔不多遠就能看到它們。隨著中國經濟騰飛,好吃實惠的地域美食早已沖破地域的局限,走遍中國并走向世界。
            的確,中國人的飲食從來不是小事,中國人對待生活和生命的態度,就彰顯在每日的烹飪上,所以中國人走到哪里,就把精心烹飪帶到哪里?!疤m州牛肉拉面”也是如此這般,隨著人口流動,走遍了中國,走出了中國。
            事實上,自20世紀90年代起,隨著工業化、城鎮化和農業現代化的快速發展,農村勞動力大量流入城市。特別是1992年之后,全國城市建設進入高速發展期,全國流動人口迅速增加。
            國家衛生健康委員會發布的《中國流動人口發展報告2018》指出,改ge開放以來,我國流動人口數量由1982年的687萬增長到2017年的2.44億。20世紀80年代以來,我國流動人口規模的變動過程大致分為三個時期,其中1990年到2010年變動增長較快,從2135萬人增加至22143萬人,年均增長約12%。
            人口流動促進城鎮化高速發展,促進人口紅利的實現,增強社會發展的活力,為國家經濟建設和社會發展作出巨大貢獻。在趙京橋看來,城鎮化進程帶來大量的大眾化、社會化餐飲需求,蘭州牛肉拉面和沙縣小吃的快速發展,恰逢其時。
            好吃不怕巷子深?不,好吃,還早早走出了巷子。據不完全統計,目前蘭州牛肉拉面企業在全國開店5萬余家,帶動就業近百萬人,年營業額約800多億元。牛肉拉面的香氣更是從中國飄到海外。
            蘭州牛肉拉面行業協會會長馬利民告訴人民網記者,近年來,為落實共建“絲綢之路”倡議,蘭州牛肉拉面企業已在德國、法國、美國、日本等40多個國家落地,發展店面200余家。
            蘭州牛肉拉面在全國各地開枝散葉的同時,也在反哺家鄉。蘭州金味德牛肉拉面產業集團董事長梁順檢在接受人民網采訪時表示,集團實施“農校對接準確扶貧蘭州牛肉拉面窗口”項目,拉動甘南地區肉牛養殖、河西地區面粉等相關產業發展。此外,甘肅頂樂、北京西部馬華等企業均開辦蘭州牛肉拉面技能培訓班,以就業帶動家鄉脫貧。
            據甘肅省商務廳統計,2018年,甘肅省組織1.2萬人參加蘭州牛肉拉面技能培訓,學員大部分實現在蘭州、天津、北京等地就業,人均月工資超過4000元。學員中涌現出一批致富能手。
            2018年10月31日,甘肅省政fu辦公廳下發《關于促進蘭州牛肉拉面產業發展的意見》,提出推動蘭州牛肉拉面產業加速發展。蘭州市商務局正著力提升牛肉拉面產業的品質化發展。
            進入21世紀,中國經濟開始向側重發展縣域經濟發力。在縣域經濟發展過程中,餐飲業的貢獻和潛力不容忽視。趙京橋認為,地方特色餐飲作為體驗地方文化的重要渠道,具有經濟和文化雙重戰略意義。
            有人說,蘭州人的yi天是從一碗牛肉拉面開始的。將這句話引申開來,一碗牛肉拉面也開啟了中國人的奮斗的yi天。蘭州牛肉拉面飄香中國,反映出中國人對飲食的認真和對生活的熱愛,反映出中國人對家鄉的情懷和對探索的無畏,更反映出中國經濟蓬勃的活力和無限的潛力。
            蘭州牛肉拉面,蘭州牛肉拉面加盟,牛肉面加盟選“隴尚合”開創了牛肉面全產業鏈開發模式,提供各環節專業技術培訓、準確湯料配方及新湯料的研發、規范原料遴選和采供節點工藝,保障蘭州特色牛肉面產業健康和好的發展,滿足現代消費者的視角感,體驗西北獨具特色的風味產品。
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